乙酸鈣作為一種廣泛應用的添加劑，本身具有優異的補鈣性，因此在食品工業中一直作為抑霉劑、穩定劑、緩沖劑和增香劑使......[詳情]

速溶咖啡是將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物，具有很好的緩解疲勞、提神的效果，適合于長時間從事繁......[詳情]

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作......[詳情]

沙琪瑪又稱為薩其馬，是中國滿族的一種傳統食物，因為其較高的營養價值和香甜軟綿的口感頗受市民大眾的喜愛。但同時又......[詳情]

粗脂肪是飼料中的重要化學組成成分，是動物生長發育的必需營養素之一。準確測定飼料粗脂肪含量，對評價飼料質量和指導......[詳情]

核桃粉是核桃仁的一種加工產品，其原料是核桃仁。核桃粉中除了含有較高的蛋白質還含有人體所需的鈣、磷、鐵等微量元素......[詳情]

奶皮子，蒙語稱"查干伊德"，"烏如木"、"烏日莫"，漢語的意思就是"白色的食品"。屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食品系列中的......[詳情]

膨化大豆是整個大豆經過膨化的飼用產品，保留了大豆本身的營養成分，去除了大豆的抗營養因子，具有濃郁的油香味，營養......[詳情]