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    1. 證券簡稱:海能技術
      證券代碼:430476
             
             

      蒸餾法檢測螺旋藻粉中的二氧化硫含量

       1 前言

      食用適量的螺旋藻有益人的身體健康,主要對三高有一定預防和抑制作用(高血壓、高血脂、高血糖)還能夠美容和減肥。但是如果食品中含有的二氧化硫超標,食用過量的二氧化硫,容易使人產生惡心、嘔吐等胃腸道反應,此外,還可影響鈣吸收,促進機體鈣流失。過量進食引起的急性中毒可出現眼、鼻黏膜刺激癥狀,嚴重時產生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣等,還可在人體內轉化成一種致癌物質亞硝胺。世界衛生組織(WHO)規定二氧化硫的人體允許攝入量(ADI)為0.7 mg/kg體重。為了我們的健康,測試食品中的二氧化硫含量是很有意義的。

      2 儀器與試劑

      2.1 儀器

      Hanon SOA100二氧化硫殘留量測定儀,棕色玻璃滴定管

       

      2.2 試劑

      鹽酸(1+1),醋酸鉛(20g/L),碘滴定液(C(1/2I2)=0.01mol/L),濃鹽酸,去離子水,螺旋藻粉(以上試劑均為分析純)

      3 實驗方法

      3.1 樣品測試

      稱取試樣5g(精確至0.01g,取樣量視含量高低而定),置于800mL蒸餾管中。在SOA100上設置好參數進行加熱蒸餾,蒸餾完畢后,取下接收杯加入10mL鹽酸,搖勻之后用碘標準溶液滴定,同時做空白試驗。

      3.2 參數設置

      蒸餾模式:自動測試


      3.3二氧化硫總含量按下式進行計算:

      X=(A-B)*C*0.032*1000/m

      式中

      X--試樣中的二氧化硫總含量,單位為克每千克(g/kg)

      A--滴定試樣所用碘標準滴定溶液(0.01mol/L)的體積,單位為毫升(mL)

      B--滴定試劑空白所用碘標準滴定溶液(0.01mol/L)的體積,單位為毫升(mL)

      C--碘標準滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升(mol/L

      m--試樣質量,單位為克(g)

      0.032--1mL碘標準溶液[C(1/2I2)=1.0mol/L]相當于二氧化硫的質量,單位為克(g)

      4結果與討論



      螺旋藻粉中二氧化硫含量測定重復性良好,符合國標要求的測試結果的絕對差值不得超過算術平均值的10%。用二氧化硫測定儀檢測螺旋藻中的二氧化硫操作簡單,節省了大量的時間,提高了工作效率。

      參考文獻

      [1]GB 5009.34-2016 食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定.[S]

      注意事項

      螺旋藻粉蒸餾時易起泡上沖,建議分段蒸餾,可以將蒸餾功率設置成先大功率將溶液煮沸后小功率蒸餾。滴定過程滴定管注意避光,以免引起滴定劑濃度的變化。



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