微波消解鈣奶餅干應用方案

1 前言

1961年根據嬰兒發育所需營養研究原料配方，鈣奶餅干脫穎而出，成為兒童營養餅干。它具有溶水性強，易于勻質和消化，適用于奶瓶哺乳嬰兒等特點。鈣奶餅干的補鈣觀念，比20世紀90年代風靡大江南北的補鈣高潮，整整領先了30年。前段時間有媒體報道鈣奶餅干中發現質量問題，也讓這種經典的食品再次受到人們關心。

2 實驗部分

2.1 實驗儀器與試劑

新儀TANK系列微波消解儀

分析天平，十萬分之一

硝酸，優級純

2.2 實驗步驟

2.2.1 稱量

用分析天平稱取6份鈣奶餅干樣品，記錄質量分別為：0.3473g、0.3514g、0.3413g、0.3520g、0.3515g、0.3577g。

2.2.2 裝樣

將0.3577g的樣品(光纖測溫，所以選取質量最大樣品作為主控罐)放入主控罐中，其余放入標準樣品罐。分別向消解罐內加入8 mL濃硝酸，2 mL雙氧水，敞口靜置10 min，組裝消解罐，用預先設置的8N.M的力矩扳手擰緊消解罐。

2.2.3 消解程序

將消解罐安裝到儀器，用上面程序進行消解。消解完成后，等溫度降到80℃時，取下消解罐，打開消解罐。將消解液倒入燒杯。清洗消解罐。

3 結果討論

消解液為淺黃色澄清透明液體，無固體殘留，可判斷消解完全。后續可以測試重金屬等一系列指標。鈣奶餅干，微波消解難度不大，是一種簡單快速有效的樣品前處理方式。

參考文獻(無)